川越菓舗 道灌・埼玉県川越市

とある会合で和菓子が配られた。

　何気なしに眺めていたら、ローカルもローカルな名称と、絵柄に引き込まれた。

　まだまだ知られていない、ローカルなものがまだまだあるのではないか？
　これを見てから、和菓子屋巡りが始まったと言っていい。
　洋菓子と比べ、その土地の歴史や風土、産物と、和菓子にはローカルな情報が詰まっている。それでいて、現在の材料を使ったりと、常に革新している。

　私は街歩きをする際、和菓子屋をまず尋ねる。和菓子屋には老舗が多く、様々な歳時記に合わせた菓子を作るため、街の様子を見ている。そこには街の様々な情報が詰まっているからだ。


川越菓舗　道灌（埼玉県川越市郭町２丁目１１−３）
大正10年の老舗。

「道灌最中」


「本丸御殿」



「道灌まんじゅう」



川越は甘藷が名産という事で。
「芋クリームどら焼き」

小豆あんの代わりに、甘藷のクリームを挟んだどら焼き

「甘藷納糖」